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月銷1500多碗的長沙鹵粉店,來晚了就嗦不到

2020-07-14 11:13:00   來源:   閱讀次數:840
試吃找美女試吃團  374117286        吃十堰美食加堰窩愛吃群  196051739


這家店,是外賣種下的“緣分”。


因為一份一直沒點到過的“土豆泥”,我才決定親自去店里做第一份品嘗的客人~


結果就一發不可收拾地,在“長沙·鹵粉/熱鹵”的海洋里沉淪了!


#鹵鹵鮮豐#主做鹵粉、熱鹵,當初在美食如云的外賣中吸引我,也是因為這是十堰第一家長沙鹵粉專門店。


再加上一眾的好評,我這狂熱嗦粉愛好者那自然是不能缺席。


店就開在五堰新時代廣場負一樓美食街內,彩虹地板延伸至盡頭,一眼就能看到這家自帶C位屬性的國潮風小店!


紅白相間的招牌、菜單板,簡單中不失惹人食欲大開的食色~

來得早,老板才剛開始準備,我卻內心一陣竊喜“看來今天的土豆泥有戲了”。


之前去過長沙后一直對長沙的嗦粉文化念念不忘,爽滑晶瑩的米粉,被呲呲溜溜的吸入胃,每一口都能熨帖到食客的味蕾。


程老板為了這家小店也是親自跑到長沙學了蠻久,才敢回來支棱起這家鋪子。別看出貨速度佛系,但味道是沒有分毫怠慢!



店里的招牌上碼子的種類并不是特別多,除了招牌麻辣牛肉鹵粉,還有吮指排骨、金牌豬蹄和湘西雜醬,全都是每天現炒的哦~



對了,店里除了鹵粉還有鹵面,做法一樣但就是面換成了堿面。別以為堿面平平無奇,同樣是長沙發回來的,老板開始沒說,我還以為是意大利面!


點了招牌鹵粉,老板開始燙粉。米粉是提前泡至半熟,開店前分裝好在碗里,客人點了后再下鍋燙熟。




“畢竟鹵粉對粉順滑程度有要求,所以準備起來要費點心思~”




撈起,先倒入缽子里,加入秘制鹵汁調料拌開。
?


最后一步,蓋碼子放小菜點綴,就齊活啦!


米粉入口特別細潤爽滑,搭配麻辣牛肉的碼子,一整碗呲溜幾下就能吃個干凈,沒有味精味,嗦的就是個鹵汁香。


LULUXIANFENG


牛肉碼子是提前腌制過的牛肉,吃起來有風干的滋味,賊下粉!



作為熱鹵專門店,那自然是葷素都要安排齊活,沒個7、8種都不敢吆喝。



特別要說,每一款都是老板早上開門后現鹵的,限量供應吃到就是賺到!


 /鮮豐雞爪



招牌雞爪是進店必點,鹵汁滲透到雞爪的每一寸肌膚,看起來就足夠刺激味蕾~



自帶無人能抗拒的軟糯,輕輕一掰就能“兩肢分離”,放在嘴里嗦上一口,立馬就化在嘴里,好吃得讓人不忘嗦手指頭!

 /拳力小雞腿


肉欲滿滿的雞腿被鹵汁裹滿是什么滋味?當然是好吃到“xue手指”的滋味!

 /糯香翅尖



小翅尖適合打包回家當看劇小零嘴,一口一只,骨頭里都透著鹵料的香!



軟糯的肉質,用牙就能在舌尖脫骨,每一口都能感受到各種調料一齊迸發在舌尖!


 /軟糯土豆泥



這款真的每天限量10份!點了5次外賣,都沒點到過...



帶著些許土豆塊的土豆泥,每一口都軟糯到舌尖,秘制的鹵汁包裹再點綴點小蔥花,香到恨不得吞掉舌頭~


 /趣味鵪鶉蛋



熱鹵怎么少得了鹵蛋的加持?小小的鵪鶉蛋比雞蛋更易入味,一口一個,分分鐘就能干掉半碗!


 /香辣藕片



爽脆第一名就是它。


 /爽滑豆腐



滑嫩的豆腐,裹挾著鹵汁一齊入口,唇齒相撞就能爆汁!


 /蠢蠢千張



當然,鹵鹵鮮豐考慮到大家吃東西喜歡混搭,店里還有肉多多組合、素多多組合可供選擇喲!


看我們點了一桌子熱鹵,老板又給我們上了一份霸街冰粉~還別說,這一搭配讓人想想就爽到炸裂!

?

冰粉的用料一點都不手軟,多種配料滿滿當當蓋在冰粉上,除了基本的山楂碎、花生碎、葡萄干,還有點睛的甜酒釀,這微醺的feel我愛了~



爽滑細嫩的冰粉料簡直多到吃不完,拌一拌挖起絕對的滿足感爆棚!

#


“網紅店”的外表,實實在在接地氣的味道!說起來,我這么喜歡這家小店不就是這個原因?



十堰不缺好吃的小吃,但這口極致用心的熱鹵,卻是難得的獨家美味,誰又能錯過?



/////

 鹵鹵鮮豐 


*門店地址 五堰新時代廣場負一樓美食街內(五堰商場后門)

*電話 :15071349514

*營業時間 :10:00-21:00


文 字 丨 拾 七

圖 片 丨 ELALEPH

?dcce戳圖:六堰新開一家人情味兒“街市”,坐小馬扎吃串串,一口就讓你找到小時候的幸福感!

?dcce戳圖:十堰人的夏天,要從【想巷】開始舌尖上的乘風破浪!


 好吃的 
小龍蝦  火鍋  串串
 炭火燒肉   深夜食堂

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